Из всех многочисленных условий внешней среды, обеспечивающих жизнедеятельность организма, особое значение придаётся питанию.
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в наше ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность на основании контракта с ООО «Гарантия Качества».
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной, эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами и стульями. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
ГРАФИК ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩИ открыть
10 дневное меню на осенне-зимний период 2017-2018 гг открыть
-
ПРИКАЗ ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ" открыть
-
ПРИКАЗ "ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ" открыть
-
ПОЛОЖЕНИЕ О ПИТАНИИ ВОСПИТАННИКОВ открыть
КРОМЕ ТОГО:
- изданы Приказы: "О создании бракеражной комиссии на 2017-2018 уч.год", "О назначении ответственного за организацию и контроль по питанию", " О создании Совета по питанию", "Об обеспечении безопасности воспитанников МКДОУ при использовании продуктов питания", "О назначении ответственных лиц за выполнение мероприятий по соблюдению санэпидрежима в ДОУ".
- разработан План работы бракеражной комиссии
- План мероприятий по контролю за организацией питания на 20178-2018 уч.год
ПОСТАВЩИКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА 2019-2020 УЧ.ГОД:
- Крестьянское хозяйство "УВАЛЫ" (с.Медвецк) - творог, сыр
- ИП Павленко И.В. (п.Маслянино) - мясо говядины
- ИП Десненко Н.В. (р.п.Линево) - хлеб
- ИП Малыгина Л.В. (р.п.Линево) - крупы, овощи, фрукты,яйцо, кондитерские изделия (печенье, конфеты, шоколад и т.п.)
- АО "Агрофирма "Лебедевская" (с.Лебедевка) - молоко, сметана, йогурт, творог
- АО "Новосибирская птицефабрика" - мясо птицы
Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4 (завтрак, обед, полдник, ужин)
Питание организовано в соответствии с примерным десятидневным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, гречневая, Каши чередуются с блюдами из творога в виде запеканок, суфле и пудинга с соусами собственного приготовления. В качестве напитка – чай с молоком, злаковый кофе, какао на молоке с бутербродом с маслом сыром, кондитерские изделия.
**************************************************************************************************************************************
Обед – салаты с термической обработкой, нарезка из свежих овощей. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп и др. (все первые блюда с мясом). Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, из печени с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов. Хлеб.
*************************************************************************************************************************************
Полдник – выпечка собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка, пирожки с различными начинками и др.), кондитерские изделия, ежедневно кисломолочные продукты (кефир, варенец, ряженка, снежок) и фрукты (яблоки, бананы, апельсины, груши).
***************************************************************************************************************************************
Ужин включает в себя молочный суп с макаронными изделиями, блюда из рыбы, овощей, а также напиток лимонный, чай. Хлеб.
***************************************************************************************************************************************
В целях осуществления контроля за правильной организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов питания и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении, и раздаче пищи в ДОУ создана и действует бракеражная комиссия. Работа бракеражной комиссии регламентируется «Положением о бракеражной комиссии». Членами комиссии ежедневно в контрольный журнал заносятся результаты органолептической оценки приготовленной пищи.
Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
Полезные советы по организации питания детей
Консультация: "Детские каши- польза или вред?" открыть
Воспитание у детей культуры поведения за столом открыть
Рекомендации по питанию детей в период адаптации открыть
Ребенок в детском саду не ест-ЧТО ДЕЛАТЬ? открыть
Полезные ссылки по организации питания детей:
detskoe-menu.ru - Меню ребенка и рацион питания детей;
http://kulinyamka.ru/ - Кулинямка - кулинарный сайт
Kuking.net - на данном сайте находится масса рецептов для ребенка любого возраста;
Поваренок.ru - множество вкусных блюд с рецептами и фото для Ваших детей;
Say7.info - кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями;
detskierecepty.ru – кулинарный блог «Детские рецепты»;
Здоровая еда - сайт о правильном и полезном питании;
ollforkids.ru - сайт для детей и родителей. Готовим ребенку. Особенности детской кулинарии;
кулинарам.рф - Кулинарные рецепты - про еду, как и что приготовить на ужин вкусно. Домашние рецепты с фото блюд для детей;
recteptydliadetei.ru - Кулинарные рецепты для детей. Детское меню на каждый день.
Кулинария для детей - на данном сайте вы можете найти много рецептов для детей;
Готовим дома - Кулинарный сайт для родителей и детей
Готовим дома рецепты - кулинарные рецепты, которые с легкостью можно приготовить дома
